阿蘇高菜折り

阿蘇神社の麓で阿蘇高菜折り経験する（2024・3・16）

ずっとずっと念願でした阿蘇高菜折り体験
何度かお誘い頂いてましたが、ボランテイア活動と重なり思うようにいかず
いつかは行きたいと、念願は叶いました。
お友達の友人が阿蘇で農家をしている方のご厚意にて、３人で行きました。
お天気にも恵まれ、そして最高のロケーションです。

さっそく高菜折が始まると思ってましたら、奥様の手料理がお座敷に
並べられて私たちを待っておいででした。
おもてなしにビックリ、すごい、そして恐縮です。

高菜の折り方、葉っぱの処理と丁寧に教えて頂き、さっそく畑に
高菜折り用の椅子に座り高菜を摘みます
茎がポキポキって気持ちの良い音を奏でます。
葉っぱの先をちぎって捨てるのなんかもったいないような気がします
しかし、地元の人は葉っぱは、食べないようですが。
丁寧に高菜を折り、大きなざるに移すと、又そろえて軽く日に干します
流れ作業みたいにお世話して頂きました。

田舎の方と、こんな作業はもちろんゆっくりと会話する機会もなかったが
阿蘇のきれいな空気のもとで、私の理想とする田舎暮らしを生き生きと
しておられる状況を見て、とても羨ましく思いました。

折った高菜を計り、束にして作業は終了
なぜか計るのか？
それは、後で漬けるときの塩の計算のためでした。
笑ってしまった。

全てがおわり、最後に奥様の手作りのシフォンケーキとコーヒー
苺大福を頂きました。
何から何までありがとうございました。
感謝・感謝でした。